Tak hanya lezat dan murah, tempe juga bisa dibuat sebagai bahan dasar aneka lauk pauk, salah satunya perkedel tempe. Kudapan yang satu ini bisa dijadikan sebagai lauk pendamping ataupun camilan enak dan praktis. Ditambah dengan Tepung Kobe Bakwan Kress, perkedel tempe bikinan Anda tentu akan terasa lebih renyah saat digigit, tapi tetap terasa empuk di dalam. Sensasi krispi yang meleleh di mulut bikin siapapun ketagihan menyantapnya.

Selain itu, tempe juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, apa sajakah itu? Berikut ini penjelasan tentang manfaat mengonsumsi tempe hingga resep Perkedel Tempe yang wajib dicoba!

Manfaat Mengonsumsi Tempe

Tempe merupakan salah satu hidangan yang hampir selalu ada di meja makan warga Indonesia. Jenis lauk ini mudah ditemukan di mana saja, harganya pun terjangkau serta dapat diolah menjadi aneka jenis masakan.

Dalam prosesnya, tempe terbuat dari kedelai yang dimasak sebagian dan difermentasi menggunakan jamur rhizopus. Jamur ini nantinya akan menyelimuti biji-biji kedelai san membentuk zat putih yang akan menyatukan tempe. Selain lezat, tempe juga bisa dijadikan sebagai alternatif protein selain daging dan telur. Berikut ini sejumlah manfaat mengonsumsi tempe:

1. Baik untuk pencernaan

Tempe mengandung probiotik yang bermanfaat untuk mengatasi masalah pencernaan. Dalam penelitian disebutkan bahwa probiotik baik untuk pembentukan asam lemak rantai pendek di usus besar. Ini adalah sumber energi utama untuk sel yang melapisi usus besar. Mengonsumsi tempe secara teratur dan cukup juga terbukti meningkatkan frekuensi tinja sekaligus mengurangi peradangan pada saluran cerna.

2. Kaya Protein

Tempe juga tinggi protein sehingga kerap dijadikan sebagai pengganti protein hewani seperti daging dan telur. Ini juga membuat perut kenyang tahan lama sehingga cocok dijadikan sebagai menu diet.

3. Menjaga Berat Ideal

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa diet dengan mengonsusmi makanan tinggi protein mampu meningkatkan thermogenesis atau produksi panas sehingga meningkatkan metabolisme tubuh sekaligus membantu tubuh membakar lebih banyak kalori sehingga menjaga berat badan tetap ideal.

4. Menekan Nafsu Makan 

Dengan kandungan protein tinggi, mengonsumsi tempe ternyata juga bisa mengendalikan nafsu makan. Hal ini karena sumber protein tinggi memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi makan. Bahkan sejumlah studi juga melaporkan bahwa camilan berbahan kedelai tinggi membuat kualitas diet lebih baik dibandingkan camilan tinggi lemak.

5. Menurunkan Kolesterol 

Mengonsumsi tempe dengan jumlah cukup juga terbukti ampuh menurunkan kolesterol. Ini karena tempe mengandung isoflavon yang dikaitkan dengan kadar kolesterol baik atau LDL. Sementara itu, sejumlah studi lainnya juga menyoroti bahwa efek kedelai pada kadar kolesterol dan trigliserida yang dapat menurunkan LDL jahat sebesar 5,7% dan trigliserida sebesar 13,3%.

Resep Perkedel Tempe 

Setelah mengetahui manfaat mengonsumsi tempe, kini saatnya menjajal resep perkedel tempe yang bisa dijadikan camilan atau lauk pendamping di rumah. Cara buatnya praktis dan dengan bahan-bahan sederhana. Meski begitu, soal rasa tentu tak perlu diragukan karena perkedel tempe dengan Tepung Kobe Bakwan Kress sudah pasti krispi diluar dan lembut di dalam.

Bahan:

• 1 bungkus Kobe Tepung Bakwan Kress
• 1 papan tempe potong sesuai selera
• 2 batang daun seledri yang sudah dicincang
• 2 butir telur
• 1 bungkus BonCabe level 10, rasa Bawang Goreng
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Perkedel Tempe 

• Panaskan minyak goreng lalu goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Haluskan tempe yang sudah digoreng lalu masukkan seledri cincang, BonCabe, Kobe Tepung Bakwan Kress dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Setelah semua tercampur rata, bentuk adonan sesuai selera ukuran.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu masukkan perkedel ke dalam kocokkan telur dan goreng hingga kuning kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan perkedel lalu siap disajikan.

Meskipun dikenal sebagai tepung bakwan, tapi Tepung Kobe Bakwan Kress tak hanya dipakai untuk membuat bakwan saja, tapi juga aneka masakan lainnya. Terbuat dari  rempah asli pilihan, Tepung Kobe Bakwan Kress sudah dibumbui dengan pas sehingga cita rasanya lezat tanpa harus menambahkan bumbu lainnya. Tepung Kobe Bakwan Kress juga bisa digunakan untuk membuat aneka jenis gorengan yang krispi. Tepung Kobe Bakwan Kress juga dibuat tanpa bahan pengawet maupun pewarna buatan.

Tak perlu kerepotan membelinya di minimarket atau supermarket karena Tepung Kobe Bakwan Kress sudah tersedia di e-commerce seperti Tokopedia dan Shopee dengan banyak promo menarik yang sayang untuk dilewatkan.

Pangan adalah salah satu kebutuhan dasar manusia yang utama, ditengah peningkatan populasi, hal ini menjadi isu yang krusial. Faktor-faktor seperti terjadinya penyusutan pada lahan pertanian, perubahan iklim, dan penggunaan pestisida juga semakin mengancam ketersediaan pasokan pangan. Generasi masa depan semakin menghadapi tugas berat dalam mencukupi kebutuhan pangan mereka. Dibutuhkan inovasi-inovasi baru yang bisa mendongkrak hasil produksi sehingga pangan bisa tercukupi.

Perubahan iklim menjadi ancaman yang sangat besar saat ini, karena akan membuat wilayah-wilayah yang cocok bagi pertanian akan semakin langka. Daerah menjadi kering dan gurun meluas di sejumlah wilayah, mengubah lahan subur menjadi berpasir atau terlalu asin sehingga tidak bisa lagi ditanami. Dibutuhkan riset-riset untuk dapat menemukan benih pangan unggul yang tahan terhadap cuaca dan bisa hidup ditengah perubahan iklim yang ekstrim sekarang ini.

Penggunaan pestisida dan pupuk kimia secara berlebihan juga membuat kesuburan tanah menghilang, tanah menjadi keras, kering, dan jenuh. Unsur hara dalam tanah menghilang, kehidupan organik seperti cacing yang memelihara kesuburan pun ikut menghilang. Belum lagi resiko dari bahan-bahan kimia yang menempel pada hasil panen juga mencemari lingkungan yang tentu mebahayakan kesehatan manusia sekitarnya. Untuk itu saat ini petani dianjurkan untuk menggunakan pupuk organik yang lebih ramah lingkungan dan lebih sehat.

Investasi pertanian sangat dibutuhkan agar sektor ini dapat terus berkembang dan bersaing di tengah tuntutan zaman. Di Indonesia sendiri, sektor pertanian kini sudah mulai dilirik oleh startup tekhnologi yang menawarkan berbagai terobosan baru dalam memberdayakan petani. Sebagai negara agraris yang memiliki keunggulan dalam sumber daya alam, Indonesia memang menyimpan potensi yang sangat besar dalam bidang pertanian. Oleh karena itu kehadiran startup ini diharapkan akan membuat petani menjadi lebih sejahtera dan terangkat derajatnya.

Beberapa Startup Pertanian.

1. TaniGrup

Startup agritech TaniGroup, yang terdiri dari TaniHub dan TaniFund membantu petani mulai dari pembiayaan hingga bisa menjual produk mereka. Untuk mengatasi permasalahan pembiayaan Tanifund berperan dalam menggalang bantuan pembiayaan dari para funder sehingga dapat digunakan petani untuk mengembangkan pertaniannya. Dan ketika memasuki masa panen, petani tidak perlu bingung untuk menjual produknya karena ada Tanihub yang berfungsi menjadi Ecommerce Pertanian Indonesia yang memungkinkan petani untuk menjual produk pertanian dengan harga yang lebih baik dan terus berkelanjutan.

2. Crowde

Selain TaniFund, ada juga Crowde yang juga mengusung platform crowdfunding dan mengajak khalayak untuk berinvestasi di bidang pertanian. Di Crowde, akan ada target pendanaan tertentu yang digalang petani dan kemudian bisa di investasi oleh funder dan ketika pendanaan yang diharapkan tercapai, petani akan segera langsung menanam tanaman yang dicampaignkan.

3. PanenID 

Selama ini permasalahan utama petani adalah tidak mampu menjual dan tidak memiliki akses menjual ke tempat yang lebih baik. Maka PanenID hadir untuk membantu para petani menjual hasil panen langsung kepada konsumen, hingga ke pemilik hotel, restoran, serta katering dengan harga yang lebih baik.

4. SayurBox

Nah ini juga merupakan platform yang akan memudahkan konsumen untuk mendapatkan sayuran segar dari petani langsung dengan harga yang murah dan terjangkau. Bagi petani hal ini juga lebih baik karena idak perlu melewati rantai suplay yang panjang.

5. Igrow

Startup yang bergerak dalam bidang pembiyaan pertanian lainya adalah iGrow. Mereka mengajak kita berinvestasi di bidang pertanian dan memantaunya secara online. Dengan adanya pendanaan pertanian dapat lebih berkembang dengan baik, selain itu iGrow juga membuka para investor untuk mendapatkan keuntungan dari industri ini.

6. Tanijoy

Petani akan mendapatkan akses untuk dapat menjual hasil pertanian langsung ke suplier berkelanjutan seperti restoran dan hotel. Dengan Tanijoy petani mendapatkan harga yang lebih baik dibanding jika menjual kepada tengkulak.

Investasi pertanian membantu petani untuk terus berkembang, sementara disisi lain kebutuhan pangan juga akan teratasi. Pertanian masih menjadi sektor yang belum banyak digarap, padahal jika digarap secraa serius pertanian menyimpan potensi yang sangat besar.

Yogyakarta dikenal sebagai kota dengan banyak rumah lama, bangunan tradisional, kawasan permukiman yang terus berkembang, serta lingkungan yang masih memiliki banyak pepohonan. Di balik suasana tersebut, ada satu masalah rumah yang sering luput dari perhatian: rayap. Serangga kecil ini dapat menyerang kusen, pintu, plafon, furnitur, hingga bagian bangunan yang menggunakan material berbahan kayu.

Kondisi iklim Yogyakarta juga membuat persoalan kelembapan menjadi hal yang perlu diperhatikan. Curah hujan yang cukup tinggi pada musim penghujan, ditambah kelembapan udara dan keberadaan tanah yang basah, dapat menciptakan lingkungan yang mendukung aktivitas rayap. Bukan berarti setiap rumah di Yogyakarta pasti rentan, tetapi kondisi lingkungan seperti ini membuat pemeriksaan dan perawatan bangunan menjadi semakin penting.

Rumah Lama dan Banyaknya Elemen Kayu

Salah satu karakter yang mudah ditemui di Yogyakarta adalah keberadaan rumah-rumah lama yang masih mempertahankan berbagai elemen kayu. Mulai dari kusen, pintu, jendela, plafon, hingga bagian rangka bangunan dapat menjadi bagian yang perlu diperiksa secara berkala.

Material kayu yang sudah berusia cukup lama tidak otomatis akan diserang rayap. Namun, ketika kayu berada di lingkungan lembap atau pernah mengalami kebocoran, kondisinya dapat menjadi lebih mudah mengalami kerusakan. Celah kecil di sekitar bangunan juga dapat menjadi jalan masuk bagi rayap.

Rumah dengan halaman yang banyak ditumbuhi pohon juga perlu mendapatkan perhatian. Sisa kayu, ranting, tunggul pohon, atau material organik yang dibiarkan menumpuk di sekitar bangunan dapat menjadi sumber makanan bagi rayap sebelum mereka bergerak ke bagian rumah.

Musim Hujan Bisa Menjadi Momen untuk Lebih Waspada

Perubahan kondisi lingkungan setelah hujan sering membuat aktivitas berbagai jenis serangga meningkat. Salah satu yang mudah dikenali masyarakat adalah laron yang muncul di sekitar lampu pada malam hari.

Kemunculan laron tidak selalu berarti bangunan sedang mengalami serangan rayap. Laron merupakan rayap bersayap yang keluar dari koloni untuk berkembang biak. Namun, jika laron muncul berulang kali dan dalam jumlah cukup banyak dari area yang sama, kondisi tersebut layak diperiksa lebih lanjut.

Selain laron, perhatikan pula perubahan pada kayu. Kusen yang mendadak rapuh, pintu yang terasa tidak presisi, atau munculnya jalur tanah kecil di dinding dan sekitar fondasi dapat menjadi tanda yang lebih penting untuk diperhatikan.

Mengapa Rayap Bisa Sulit Diketahui?

Rayap tidak selalu berjalan terbuka seperti serangga lain. Rayap tanah dapat membuat jalur tertutup dari tanah menuju bangunan, sementara jenis tertentu dapat hidup dan mencari makanan di dalam material kayu.

Akibatnya, kerusakan sering berkembang tanpa disadari. Permukaan kusen mungkin masih terlihat bagus, tetapi bagian dalamnya sudah mengalami kerusakan. Ketika kayu akhirnya patah atau keropos, pemilik rumah baru mengetahui bahwa masalah tersebut kemungkinan sudah berlangsung cukup lama.

Karena itu, pemeriksaan tidak sebaiknya hanya dilakukan pada bagian yang terlihat. Area bawah furnitur, belakang lemari, gudang, kusen yang dekat lantai, serta bagian rumah yang berdekatan dengan tanah juga perlu diperhatikan.

Menjaga Rumah Tetap Kering adalah Langkah Penting

Kelembapan tidak bisa sepenuhnya dihindari, terutama pada rumah yang berada di wilayah tropis seperti Yogyakarta. Namun, sumber kelembapan yang berasal dari masalah bangunan tetap dapat dikurangi.

Kebocoran atap, pipa yang merembes, talang air yang tersumbat, atau genangan di sekitar rumah sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama. Ventilasi juga perlu diperhatikan agar ruangan tidak terus-menerus berada dalam kondisi pengap dan lembap.

Barang berbahan kertas dan kardus sebaiknya disimpan di tempat yang kering. Begitu pula dengan kayu atau sisa material bangunan yang sudah tidak digunakan. Jangan membiarkan material tersebut menumpuk terlalu lama di sekitar rumah karena dapat menjadi tempat yang menarik bagi rayap.

Kapan Perlu Mencari Penanganan?

Tidak semua tanda kerusakan kayu disebabkan oleh rayap. Kayu dapat lapuk karena usia, kelembapan, jamur, atau faktor lainnya. Karena itu, penting untuk melihat beberapa tanda secara bersamaan sebelum mengambil kesimpulan.

Apabila terlihat jalur tanah, kayu mulai rapuh, kemunculan laron yang berulang, atau kerusakan yang semakin meluas, sebaiknya dilakukan pemeriksaan lebih lanjut. Bagi masyarakat yang mencari informasi anti rayap yogyakarta, langkah awal yang paling tepat bukan hanya berfokus pada cara membasmi, melainkan memahami terlebih dahulu sumber masalah serta kondisi bangunan secara menyeluruh.

Penanganan yang tepat akan lebih mudah ditentukan setelah diketahui jenis rayap dan lokasi aktivitasnya. Pada beberapa kasus, menghilangkan rayap yang terlihat saja tidak cukup karena sumber koloninya bisa berada di tempat lain.

Jangan Menunggu Kerusakan Menjadi Besar

Rayap memang kecil, tetapi kerusakan yang ditimbulkannya bisa jauh lebih besar daripada ukurannya. Rumah dengan banyak elemen kayu, bangunan lama, atau lingkungan yang lembap perlu mendapatkan perhatian lebih, bukan karena pasti terserang rayap, melainkan karena kondisi tersebut membuat pemeriksaan menjadi lebih penting.

Bagi pemilik rumah di Yogyakarta, langkah sederhana seperti memperbaiki kebocoran, menjaga ventilasi, mengurangi tumpukan material organik, dan memeriksa kondisi kayu secara berkala dapat membantu mengurangi risiko.

Pada akhirnya, menghadapi rayap bukan hanya soal membasmi serangga yang terlihat. Yang lebih penting adalah memahami bagaimana rayap masuk, mengapa lingkungan rumah menarik bagi mereka, dan seberapa jauh kerusakan sudah terjadi. Dengan mengenali tanda sejak awal, masalah rayap dapat ditangani sebelum berubah menjadi kerusakan bangunan yang lebih serius.